剪切攪拌作用下,能實(shí)現(xiàn)更高效的粉碎、混合、均質(zhì)及乳化等處理過(guò)程,使整個(gè)工藝過(guò)程以更短的時(shí)間、更低的能耗及更低的設(shè)備投資來(lái)獲得更高的效率。其*的剪切分散機(jī)理與高效率已得到認(rèn)可并引起了重視,且已在乳制品、飲料、化妝品、糧油加工等行業(yè)得到廣泛的應(yīng)用,體現(xiàn)了巨大的市場(chǎng)潛力和應(yīng)用前景。采用流場(chǎng)可視化技術(shù)和計(jì)算流體力學(xué)方法,從宏觀和微觀角度全面獲取攪拌罐中的流場(chǎng)信息,不僅對(duì)剪切型攪拌罐的優(yōu)化設(shè)計(jì)具有重要的經(jīng)濟(jì)意義,而且剪切攪拌混合技術(shù)的基礎(chǔ)研究具有一定的現(xiàn)實(shí)理論意義。 不銹鋼攪拌罐剪切型具備哪些特點(diǎn)應(yīng)用。
剪切型攪拌罐的關(guān)鍵部件是一對(duì)相互嚙合的轉(zhuǎn)子和定子,其工作原理是:轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn),產(chǎn)生一定的抽吸力,將物料從定子入口吸入定子罩殼內(nèi),受離心力作用物料向定子出流孔擴(kuò)散運(yùn)動(dòng),在擴(kuò)散運(yùn)動(dòng)過(guò)程中,物料受到轉(zhuǎn)子葉輪的強(qiáng)力攪拌,在葉輪區(qū)域形成高湍流區(qū),物料初步混合,當(dāng)物料通過(guò)定子和轉(zhuǎn)子之間的狹窄間隙時(shí),受到強(qiáng)剪切力及湍流的作用而破碎分散,物料運(yùn)動(dòng)至定子的出流孔處形成高速射流排出,射流高速撞擊到定子出流孔表面,使液滴進(jìn)一步破碎,同時(shí),隨轉(zhuǎn)速的增加,達(dá)到一定轉(zhuǎn)速后,形成高負(fù)壓區(qū),當(dāng)壓力低于液體物料的飽和蒸汽壓時(shí),產(chǎn)生大量氣泡,氣泡隨物料運(yùn)動(dòng)至高壓區(qū)時(shí)氣泡瞬間潰滅產(chǎn)生高速小射流,物料在湍流、剪切、撞擊、空穴等作用下達(dá)到很好的分散、混合及乳化的效果。不銹鋼攪拌罐剪切型具備哪些特點(diǎn)應(yīng)用。物料受定轉(zhuǎn)子作用產(chǎn)生的的假性空穴作用吸入及高速射流排出作用,在罐體內(nèi)循環(huán)流動(dòng),進(jìn)而達(dá)到罐體內(nèi)所有物料的均勻混合。
剪切型攪拌罐*的工作原理及特點(diǎn),使其在某些工業(yè)領(lǐng)域相對(duì)傳統(tǒng)攪拌設(shè)備具有眾多無(wú)法相比的優(yōu)勢(shì),被廣泛應(yīng)用于化工、生化反應(yīng)、制藥、化妝品、食品處理和農(nóng)產(chǎn)品加工等行業(yè)。
主要應(yīng)用在以下操作:均質(zhì)、分散、乳化、研磨、溶解、化學(xué)反應(yīng)和細(xì)胞破碎等。總的來(lái)說(shuō),對(duì)剪切型攪拌罐的研究,國(guó)外主要針對(duì)徑流式剪切型攪拌罐的流場(chǎng)進(jìn)行了一系列的數(shù)值模擬和實(shí)驗(yàn)研究,這為研究新型剪切攪拌裝置的流場(chǎng)特性提供了參考。
在剪切型攪拌罐的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)方面,與國(guó)外的剪切型攪拌罐相比,我國(guó)的剪切攪拌混合技術(shù)仍存在一些問(wèn)題:
?、僖蜒兄瞥龅母鞣N型號(hào)規(guī)格的剪切型攪拌罐,在關(guān)鍵部件的結(jié)構(gòu)創(chuàng)新設(shè)計(jì)、整個(gè)宏觀流場(chǎng)分析研究、材料及加工精度等方面,與國(guó)外相比還有一定差距;
?、趯?duì)該設(shè)備的應(yīng)用的應(yīng)用研究還很少,由于缺少相關(guān)的流場(chǎng)研究及足夠充分的實(shí)際應(yīng)用經(jīng)驗(yàn),對(duì)用戶具體需求而采取針對(duì)性結(jié)構(gòu)改進(jìn)的能力不足。